乾煎牛排

薇若妮
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描述

簡單快速料理

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

少許
少許

步驟

  • 食材

    食材

  • 將牛肉片放入煎牛排專用鑄鐵鍋 (鍋內先抹勻少許油)。

    將牛肉片放入煎牛排專用鑄鐵鍋 (鍋內先抹勻少許油)。

  • 開大火,蓋鍋蓋,兩面各煎一次 (每次不超過一分鐘),煎好後,熄火,蓋鍋燜一分鐘即可。

    開大火,蓋鍋蓋,兩面各煎一次 (每次不超過一分鐘),煎好後,熄火,蓋鍋燜一分鐘即可。

  • 盛盤,灑點玫瑰鹽和黑胡椒即可。

    盛盤,灑點玫瑰鹽和黑胡椒即可。

小撇步

這是用煎牛排專用的鑄鐵鍋,一般的平底鍋可能不適用此料理法。

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