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Miss Ju Ju

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日式味增豬肉

日式味增豬肉

描述

簡易上手度⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

不到五分鐘就料理完成的一道菜，加個味增湯跟溫泉蛋就可以在家完成一道日式定食喔

已參加：全聯料理爭霸戰

140 說讚 4 一起做 1 留言

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

醃漬豬肉片的調味區

味增

25克
味醂

15克
蒜末

8.5克
醬油

5.3克
清酒

11克

步驟

準備好需要使用的食材，先進行料理前置準備
將醃漬豬肉片所使用的調味（味增、味醂、醬油、清酒、蒜末）加入袋中，攪拌至均勻
將豬肉片放入裝有醬料的袋中，抓醃均勻，移至冷藏醃漬約10分鐘，待用
將洋蔥切絲後，用手撥散洋蔥絲，以便炒洋蔥時均勻快熟
下油熱鍋
加入洋蔥絲後（上圖），炒至洋蔥變透（下圖）
加入醃漬好的豬肉片進行拌炒
確認豬肉炒熟，淋上香油拌炒均勻，即可關火
盛盤後撒上白芝麻即完成喔

小撇步

想吃甜一點的人，味醂可以多加5～10克

4.9 萬瀏覽

2020/07/08 發表

Miss Ju Ju 75 食譜 1,199 粉絲

希望能夠透過我的食譜提高你的做菜或烘焙的成功率，讓美食在你我之間產生美好的化學反應❤️ 歡迎按追蹤，你的支持會讓我有更大的原動力來分享更多食譜

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有 4 個一起做

日式味增豬肉：Hsiao-lan Hsieh 一起做

Hsiao-lan Hsieh
非常好吃，豬肉醃漬後更加軟嫩，我怕燒焦、太鹹，水多加了一些，湯汁非常下飯，非常好吃，此做法大力推薦。

日式味增豬肉：Karen Wu 一起做

Karen Wu
好吃😋

顏嘉心

魚子媽咪
味道不錯，而且很容易煮也很快

留言

共 1 則

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魚子媽咪
請問沒有清酒可以用米酒代替嗎？
5 years ago
作者Miss Ju Ju
可以喔，直接做替換就好喔。
5 years ago

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