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書拉覓菜
18 食譜 60 粉絲

馬鈴薯煎餅(簡易薯餅)

馬鈴薯煎餅(簡易薯餅)

描述

酥脆卻不油膩的薯餅,快速上手,免油炸免冷凍,就能享用紮紮實實超唰嘴的口感!夾進漢堡、三明治、蛋餅都超搭😋

190 說讚 3 留言

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將馬鈴薯刨絲

    馬鈴薯刨絲

  • 加入玉米粉拌勻

    加入玉米粉拌勻

  • 中大火熱鍋後下油,將步驟二的馬鈴薯絲加入鍋中平鋪塑型,待薯餅邊緣揪起即可翻面續煎

    中大火熱鍋後下油,將步驟二的馬鈴薯絲加入鍋中平鋪塑型,待薯餅邊緣揪起即可翻面續煎

  • 煎至餅皮金黃上色即可

    煎至餅皮金黃上色即可

小撇步

👩‍🍳建議用不沾鍋

此食譜沒有加鹽🧂,ㄧ來是個人喜愛味道單純可直接享用到馬鈴薯的甜味;二來是在馬鈴薯泥加鹽巴容易出水,相對的玉米粉就要放多,影響口感,所以建議想要加鹽巴調味的可以在薯餅煎完之後撒上,風味一樣好😋

4.2 萬 瀏覽
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書拉覓菜 18 食譜 60 粉絲

Hi!我是Shulamite Tsai 是旅居印度的臺灣人妻 喜歡料理簡單美味的菜 記錄舌尖嘗過的好滋味 跟著書拉ㄧ起覓菜趣吧

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留言

共 3 則
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  • eva
    eva

    低筋麵粉可以嗎?

    哈囉您好 用麵粉的話也可以 若是表面想要較酥脆口感 建議可用玉米粉或太白粉 抱歉因為之前在國外手機無驗證 導致無法更新並登入app 才那麽久才回覆 謝謝您點閱我的食譜

  • AmAm Amy
    AmAm Amy

    謝謝你

  • AmAm Amy
    AmAm Amy

    如果沒有玉米粉呢?

    用太白粉也行

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