10# 簡易蜂蜜紅茶凍

港式甜品研究所
24 食譜 47 粉絲

描述

10# 簡易蜂蜜🐝紅茶凍@糖山🍭大兄

材料↓↓↓↓(建議配料咖啡奶精)

成品約5杯

準備模具 ☞ 啫喱杯5隻

(材料)

(1) 紅茶包 3個
(2) 熱滾水 650ml
(3) 蜂蜜 50g
(4) 白砂糖 50g
(5) 果凍粉 10g

(歡迎轉發註明出處)

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

紅茶包 3個
650ml
50g
10g

步驟

  • 準備模具 ☞ 啫喱杯5隻

    準備模具 ☞ 啫喱杯5隻

  • (材料)

(1) 紅茶包 3個
(2) 熱滾水 650ml
(3) 蜂蜜(冬蜜) 50g
(4) 白砂糖 50g
(5) 果凍粉 10g

    (材料) (1) 紅茶包 3個 (2) 熱滾水 650ml (3) 蜂蜜(冬蜜) 50g (4) 白砂糖 50g (5) 果凍粉 10g

  • 倒入熱滾水 ☞ 煮到水大滾

    倒入熱滾水 ☞ 煮到水大滾

  • 量杯加入茶包

    量杯加入茶包

  • 冲入熱滾水

    冲入熱滾水

  • 加蓋焗10分鐘

    加蓋焗10分鐘

  • 取走茶包

    取走茶包

  • 隔篩倒回煲內

    隔篩倒回煲內

  • 再次煮到大滾

    再次煮到大滾

  • 果凍粉和糖先混合拌勻

    果凍粉和糖先混合拌勻

  • 倒入容器內

    倒入容器內

  • 快速倒入熱茶

    快速倒入熱茶

  • 攪拌至糖溶解

    攪拌至糖溶解

  • 隔篩過濾1次

    隔篩過濾1次

  • 等待降溫至40度

    等待降溫至40度

  • 蜂蜜加入暖茶

    蜂蜜加入暖茶

  • 攪拌均勻

    攪拌均勻

  • 倒入啫喱杯內

    倒入啫喱杯內

  • 冷藏最少4小時

    冷藏最少4小時

  • 完成食得

(歡迎轉發註明出處)

食譜影片link↓↓↓↓

https://youtu.be/RGRJjdhP-Ek

    完成食得 (歡迎轉發註明出處) 食譜影片link↓↓↓↓ https://youtu.be/RGRJjdhP-Ek

小撇步

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