燈籠和風鮮蝦 Xiao 4 食譜 4 粉絲 追蹤 29 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 夏天可以把海鮮動點手工做出不一樣的和風盤 已參加：全聯料理爭霸戰 份量 1 人份 時間 30 分鐘 食材 雞里肌 100g 鮮剝蝦仁 6隻 黃秋葵 2條 花胡瓜 1條 有機紅蘿蔔 1條 澳洲馬鈴薯 1顆 鹽味毛豆 2條 醬汁 嗆辣芥子和風醬 100g 先把雞里肌打泥後，揉成丸子在起水鍋川燙定型備用 丸子定型後，將蝦子分別用牙籤固定在外面，裝飾燈籠的形狀在放入電鍋裡面蒸熟 在蒸蝦的過程中，可先把裝飾的黃秋葵、大辣椒、黃瓜、紅蘿蔔、馬鈴薯切好燙熟放涼擺盤即可完成 小撇步 蝦子要固定上去的時候可沾點太白粉上去，防止牙籤拉起來的時候掉下來 2020/07/04 發表 766 瀏覽
