燈籠和風鮮蝦


Xiao
4 食譜 4 粉絲
限12字

夏天可以把海鮮動點手工做出不一樣的和風盤

份量
1 人份
時間
30 分鐘
  • 先把雞里肌打泥後,揉成丸子在起水鍋川燙定型備用

    先把雞里肌打泥後,揉成丸子在起水鍋川燙定型備用

  • 丸子定型後,將蝦子分別用牙籤固定在外面,裝飾燈籠的形狀在放入電鍋裡面蒸熟

    丸子定型後,將蝦子分別用牙籤固定在外面,裝飾燈籠的形狀在放入電鍋裡面蒸熟

  • 在蒸蝦的過程中,可先把裝飾的黃秋葵、大辣椒、黃瓜、紅蘿蔔、馬鈴薯切好燙熟放涼擺盤即可完成

    在蒸蝦的過程中,可先把裝飾的黃秋葵、大辣椒、黃瓜、紅蘿蔔、馬鈴薯切好燙熟放涼擺盤即可完成

小撇步

蝦子要固定上去的時候可沾點太白粉上去,防止牙籤拉起來的時候掉下來

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