【咖哩蔬菜小煎包】牛排牌咖哩炒醬料理♥
描述
牛排牌的咖哩炒醬超百搭，煎煮炒炸都可以，這次用來調味小煎包的蔬菜內餡，1匙咖哩炒醬抵佰罐啊！😆超好用的醬料，推薦給大家♥
想做小煎包，家里沒有酵母粉怎麼辦😣，這次教大家不用酵母粉也能製作煎包皮，只要利用家里都有的【米酒】就可以囉♥
做出來的成品超可愛的，而且不用酵母粉外皮吃起來也比較Q，而且不會容易引發胃酸不舒服唷！
- 已參加：新煮婦難題 找尋我的私房味
份量
3
人份
時間
180
分鐘
食材
步驟
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準備材料如圖所示♥
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把外皮材料混在一起揉成團，因為是用米酒發酵的，所以發酵時間要4小時，我早上9點把外皮揉成團大約下午1點開始製作煎包，發酵時間剛剛好。
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嫩薑切細末，加內餡調味料一起備用
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高麗菜切絲、紅蘿蔔切絲加1匙鹽，放置10分鐘然後用手把水分擰乾備用。
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然後再加入嫩薑調味料還有菜脯混合
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米酒外皮發酵4小時的光滑樣。
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200g麵團大約可以做6顆煎包♥
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把麵團攤平，內餡包 進去。
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包好之後上面撒白芝麻粒，放置10分鐘就可以開始煎了。
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下油先把煎包底部煎略焦。
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再加入麵粉水，約50cc的量倒入鍋內，小火蓋鍋蓋，煎12分鐘，水收乾了就可以了♥
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這種雪花酥脆的外皮😋看起來真的很讓人覺得食指大動呢♥
小撇步
蓋鍋蓋期間不能隨便打開噢，水份跑掉，煎的時間會不準，容易燒焦。
