Bonnie Lai 1 食譜 1 粉絲 追蹤 開胃下酒菜:避風塘燒酒蝦 描述 下酒良伴 已參加:全聯料理爭霸戰 10 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 15 分鐘 食材 蝦子 12尾 蒜頭 6顆 辣椒 2根 米酒 少許 橄欖油 少許 步驟 切蒜末、辣椒絲備料。蝦子去頭去殼、剔除沙腸。 冷鍋冷油下蒜末爆香,同時加入蝦頭炒出蝦膏,爆炒10分鐘。 加入蝦肉,並淋上米酒熗鍋,炒熟後放入辣椒絲炒香。 盛盤~美美上桌 小撇步 1. 開蝦背去泥腸能去得比較乾淨。 2. 依口味,也能加蔥、九層塔等辛香料。 3. 拌麵、下酒皆宜。 8,297 瀏覽 2020/07/02 發表