開胃下酒菜：避風塘燒酒蝦 分享傳送傳送列印 Bonnie Lai 1 食譜 1 粉絲 追蹤 4 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 下酒良伴 份量 1 人份 時間 15 分鐘 食材 蝦子 12尾 蒜頭 6顆 辣椒 2根 米酒 少許 橄欖油 少許 1 切蒜末、辣椒絲備料。蝦子去頭去殼、剔除沙腸。 2 冷鍋冷油下蒜末爆香，同時加入蝦頭炒出蝦膏，爆炒10分鐘。 3 加入蝦肉，並淋上米酒熗鍋，炒熟後放入辣椒絲炒香。 4 盛盤～美美上桌 小撇步 1. 開蝦背去泥腸能去得比較乾淨。 2. 依口味，也能加蔥、九層塔等辛香料。 3. 拌麵、下酒皆宜。 2020/07/02 發表 1,565 瀏覽
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