韓式關東煮 | 魚餅火鍋(不辣)

and그리고Kitchen
31 食譜 919 粉絲

想念韓國布帳馬車 (포장마차Po-jang-ma-cha)的美食?
一起來做這道超級簡單,但是無敵好吃,大人小孩都愛的韓食。
👇韓國魚餅/魚糕哪裡買?
https://and-fresh.com/koreanfishcakesouprecipe-eomugtang/

份量
3 人份
時間
20 分鐘
  • 準備好所有食材
任意選擇自己喜歡的魚餅或蔬菜: )

    準備好所有食材 任意選擇自己喜歡的魚餅或蔬菜: )

  • 製作高湯:

2湯匙鯷魚粉 (如果沒有,可以使用去除內臟的小魚乾熬高湯)
2湯匙味醂、3湯匙醬油、切片白蘿蔔
1茶匙牛肉粉 (也可以使用鰹魚粉、鮮味炒手或是鹽巴)
5顆蒜頭做成蒜泥 (用篩子過濾到湯裡)
½顆洋蔥直接放到湯裡

    製作高湯: 2湯匙鯷魚粉 (如果沒有,可以使用去除內臟的小魚乾熬高湯) 2湯匙味醂、3湯匙醬油、切片白蘿蔔 1茶匙牛肉粉 (也可以使用鰹魚粉、鮮味炒手或是鹽巴) 5顆蒜頭做成蒜泥 (用篩子過濾到湯裡) ½顆洋蔥直接放到湯裡

  • 在煮高湯的同時,將需要切的蔬菜切一切
把要串的魚餅、蔬菜串起來

    在煮高湯的同時,將需要切的蔬菜切一切 把要串的魚餅、蔬菜串起來

  • 撈起湯裡浮起的泡沫
加入1片乾燥海帶(昆布)湯裡

倒入一碗柴魚片(用篩子過濾到湯裡)

    撈起湯裡浮起的泡沫 加入1片乾燥海帶(昆布)湯裡 倒入一碗柴魚片(用篩子過濾到湯裡)

  • 高湯煮好之後
用篩子過濾,加到食材裡一起煮
食材煮熟後,就可以享用囉~

為了節省時間: 比較大塊的白蘿蔔,我事先用電鍋煮好


沾醬:
綠辣椒+蔥+1湯匙醬油+水+適量哇沙米

沾著沾醬吃,非常好吃喔!

    高湯煮好之後 用篩子過濾,加到食材裡一起煮 食材煮熟後,就可以享用囉~ 為了節省時間: 比較大塊的白蘿蔔,我事先用電鍋煮好 沾醬: 綠辣椒+蔥+1湯匙醬油+水+適量哇沙米 沾著沾醬吃,非常好吃喔!

小撇步

🎬👇and그리고Kitchen YouTube 朴太日常煮食故事影片 偶爾+吃播(歡迎一起用餐)
https://youtu.be/Pevltc_c9qg

鎖定更多「朴太日常煮食分享」,歡迎「免費訂閱」and그리고Kitchen YouTube頻道。
「按讚」「分享」,會成為我製作煮食影片最大的動力來源。🥰

3,710 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
and그리고Kitchen
31 食譜 919 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

部隊鍋 米糕 鹽水雞 桂圓紅棗茶 植物肉 鳳梨蝦球 壽喜燒 牛排 蝦子 米餅 蒜頭雞湯 刈包 新豬肉 蘿蔔糕 脆皮燒肉 滷味 鴨賞 薑母鴨 燉牛肉 糖醋魚 回鍋肉 羊肉爐 鳳梨 蒜頭雞 豬腳 紅燒獅子頭 紅豆湯 香菇雞湯 雞胸肉 水餃 糖醋排骨 櫻花蝦 馬鈴薯燉肉 發糕 鮭魚 砂鍋魚頭 滷豬腳 石斑魚 紅燒牛肉 新餐肉 潤餅 梅干扣肉 雪q餅 泡菜鍋 紅燒肉 滴雞精 鱸魚 東坡肉 麻油雞 梅子酒