韓式關東煮 | 魚餅火鍋(不辣)
想念韓國布帳馬車 (포장마차Po-jang-ma-cha)的美食?
一起來做這道超級簡單，但是無敵好吃，大人小孩都愛的韓食。
👇韓國魚餅/魚糕哪裡買?
https://and-fresh.com/koreanfishcakesouprecipe-eomugtang/
- 已參加：全聯料理爭霸戰
份量
3
人份
時間
20
分鐘
-
準備好所有食材 任意選擇自己喜歡的魚餅或蔬菜: )
-
製作高湯: 2湯匙鯷魚粉 (如果沒有，可以使用去除內臟的小魚乾熬高湯) 2湯匙味醂、3湯匙醬油、切片白蘿蔔 1茶匙牛肉粉 (也可以使用鰹魚粉、鮮味炒手或是鹽巴) 5顆蒜頭做成蒜泥 (用篩子過濾到湯裡) ½顆洋蔥直接放到湯裡
-
在煮高湯的同時，將需要切的蔬菜切一切 把要串的魚餅、蔬菜串起來
-
撈起湯裡浮起的泡沫 加入1片乾燥海帶(昆布)湯裡 倒入一碗柴魚片(用篩子過濾到湯裡)
-
高湯煮好之後 用篩子過濾，加到食材裡一起煮 食材煮熟後，就可以享用囉~ 為了節省時間: 比較大塊的白蘿蔔，我事先用電鍋煮好 沾醬: 綠辣椒+蔥+1湯匙醬油+水+適量哇沙米 沾著沾醬吃，非常好吃喔!
小撇步
🎬👇and그리고Kitchen YouTube 朴太日常煮食故事影片 偶爾+吃播(歡迎一起用餐)
https://youtu.be/Pevltc_c9qg鎖定更多「朴太日常煮食分享」，歡迎「免費訂閱」and그리고Kitchen YouTube頻道。
「按讚」「分享」，會成為我製作煮食影片最大的動力來源。🥰
