【肉桂打噴嚏】動物湯圓大集合‧粉紅豬

2012/12/15 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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製作比較好的方法,糯米糰結成糰以後,
剝一小塊糯米糰,
丟到滾水裡煮熟,
煮之前可以壓扁一點,
可以比較快熟。
等到浮起來時,
撈起丟到生麵糰繼續搓揉,
這樣揉出來的麵糰會很有光澤喔,
大家可以試試看!

食材

現成紅豆湯(或糖水) 一碗
粉紅著色劑 微量
食用竹炭粉 1小匙
嫩豆腐(或用水) 60g(48g)
糯米粉 60g
  • 1 將糯米粉和嫩豆腐放在盆裡用手翻攪均勻成塊。
  • 2 把步驟1分成一大兩小塊,其中一大塊加粉紅著色劑用手拌勻, 其他一小塊用竹炭粉染黑(眼睛),一小塊維持原色(白色)。
  • 3 看圖做造型。
  • 4 鍋中水滾小心正面朝上中小火煮,浮上水面就可以撈起。
  • 5 放在熱紅豆湯裡食用就可以了。
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