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*JuOBaeCooK/黑白煮*
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炎夏食🔅蒸蛋feat.柴魚片

炎夏食🔅蒸蛋feat.柴魚片

描述

就是懶,一道可以補充蛋白質,很熱吃不下飯。
雖然重口味雖然很下飯,但「健康清爽」也是夏日必要考量進去的料理啊❗️❗️❗️
蒸蛋➕白飯=👍

26 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 這樣用熱水或湯篩過柴魚
湯就會很鮮
加上鹽(我有放醬油一兩滴提香)
放涼

    這樣用熱水或湯篩過柴魚 湯就會很鮮 加上鹽(我有放醬油一兩滴提香) 放涼

  • 兩個蛋打勻
我沒在篩
📍其實水放夠多都會很綿密 and 不要真太久
篩只是少點蛋白沈澱
蒸好,吃到一半最下面會灰灰的
但自己吃也要吃一半才看到
就不用這樣講究了😬

    兩個蛋打勻 我沒在篩 📍其實水放夠多都會很綿密 and 不要真太久 篩只是少點蛋白沈澱 蒸好,吃到一半最下面會灰灰的 但自己吃也要吃一半才看到 就不用這樣講究了😬

  • 保鮮膜包起來
留一個通氣🕳️

    保鮮膜包起來 留一個通氣🕳️

  • 半杯量米水
大功告成
大同電鍋
棒棒

    半杯量米水 大功告成 大同電鍋 棒棒

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*JuOBaeCooK/黑白煮* 24 食譜 101 粉絲

從小就很喜歡在廚房雞婆當小幫手,一直都看著媽媽煮飯 媽媽燒了一手好菜也很愛分享他的小撇步給我聽 耳聞目染,才發現自己其實很頗喜煮 在媽媽離開後更想要把她的好廚藝加上我自己的記憶一一回顧記錄下來 有時後古早味真的很令人吃不膩

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