黃金玉米繽紛馬鈴薯沙拉


陳太太的菜菜味
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炎熱夏天吃不下,
來一碗馬鈴薯泥沙拉,
澱粉蔬菜蛋白質一碗搞定😆,
可以加牛奶或豆漿讓馬鈴薯泥變得滑順,
就可以少點沙拉醬,
降低熱量,
變得更健康喔~👍🏻
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness

份量
8 人份
時間
45 分鐘
食材
  • 1
    食材大集合(少放了雞蛋😆)
  • 2
    將馬鈴薯去皮切小塊,紅蘿蔔去皮切小丁。
  • 3
    將馬鈴薯塊、紅蘿蔔丁、雞蛋放入電鍋,外鍋放入二杯水,蒸熟。(雞蛋蒸14分鐘就可以先取出,以免過熟變不好吃)
  • 4
    蒸馬鈴薯時,準備小黃瓜。將小黃瓜切半,去饢,切成小丁,加入1/2匙鹽巴,抓勻靜置15分鐘殺青。
  • 5
    殺青15分鐘的小黃瓜用開水沖洗過,擰乾備用。
  • 6
    火腿片切小丁備用。
  • 7
    蒸熟後的馬鈴薯塊,趁熱用叉子壓成泥,並加入3大匙的牛奶,增加馬鈴薯泥的滑順感。
  • 8
    將紅蘿蔔丁,火腿丁,小黃瓜丁,水煮蛋蛋黃及蛋白分開捏碎,再加入牛頭牌金色蔬菜特選玉米粒。
  • 9
    最後再擠入沙拉醬,五彩繽紛的配料,視覺效果真的很讚😆
  • 10
    最後把它們你儂我儂的拌勻在一起。
  • 11
    好吃的黃金玉米繽紛馬鈴薯沙拉,完成😆
小撇步

1.殺青的小黃瓜已經有鹽分,沙拉醬及火腿也是,牛頭牌玉米粒也有甜味,所以可不必再加調味料。
2.馬鈴薯用叉子搗成泥,馬鈴薯留下小小塊狀,可以增加不同美味的口感。
3.也可以加點鮪魚罐頭,增加美味喔~
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
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2020/06/30 發表 638 瀏覽

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討論

共 1 則
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  • 李小彩
    李小彩

    請問火腿片不用煮熟嗎
    謝謝

    陳太太的菜菜味
    作者陳太太的菜菜味

    可以不用煮,如果您擔心的話,可以稍微燙過或煎過。

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