《麻油芋香高麗菜飯》---大賀米好料理

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吃糯米不好消化的人
大賀香米是非常好的選擇
用簡單的油飯做法~
蒸好的飯粒粒分明~香氣濃郁

食材

大賀香米 2杯
梅花肉絲 150g
乾香菇 4朵
大甲芋頭塊 半斤
蝦米 少許
高麗菜 依個人
薑片 5-6片
香菇水 半杯
醃料
醬油 少許
米酒 適量
調味料
醬油 約2大匙
適量
高湯or水 1杯半
2小匙
五香粉 適量
  • 1 大賀香米洗淨後泡水,乾香菇泡水後切粗絲,高麗菜洗淨切粗絲,備用。
  • 2 梅花肉絲用醬油、米酒醃10分鐘,芋頭塊炸至表皮金黃,備用。
  • 3 起油鍋,薑片、香菇、蝦米先爆香後丟入肉絲炒熟,接著丟入芋頭塊拌炒 。
  • 4 接著丟入高麗菜和大賀香米炒製米呈半透明狀,加入所有調味料拌炒均勻,.讓米粒均勻地沾附醬汁。
  • 5 將所有食材從炒鍋移到電鍋的內鍋裡,外鍋加1碗半水蒸熟後悶約15分即完成料理!
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2012/12/15 發表 3,523 瀏覽

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