Mint 47 食譜 190 粉絲 追蹤 《麻油芋香高麗菜飯》---大賀米好料理 描述 吃糯米不好消化的人 大賀香米是非常好的選擇 用簡單的油飯做法~ 蒸好的飯粒粒分明~香氣濃郁 128 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 大賀香米 2杯 梅花肉絲 150g 乾香菇 4朵 大甲芋頭塊 半斤 蝦米 少許 高麗菜 依個人 薑片 5-6片 香菇水 半杯 醃料 醬油 少許 米酒 適量 調味料 醬油 約2大匙 鹽 適量 高湯or水 1杯半 糖 2小匙 五香粉 適量 步驟 大賀香米洗淨後泡水,乾香菇泡水後切粗絲,高麗菜洗淨切粗絲,備用。 梅花肉絲用醬油、米酒醃10分鐘,芋頭塊炸至表皮金黃,備用。 起油鍋,薑片、香菇、蝦米先爆香後丟入肉絲炒熟,接著丟入芋頭塊拌炒 。 接著丟入高麗菜和大賀香米炒製米呈半透明狀,加入所有調味料拌炒均勻,.讓米粒均勻地沾附醬汁。 將所有食材從炒鍋移到電鍋的內鍋裡,外鍋加1碗半水蒸熟後悶約15分即完成料理! 8,722 瀏覽 2012/12/15 發表