氣炸彩蔬蒜香五花
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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先準備好所有食材
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先調醃料 拿一個耐熱的容器 加入4匙糖
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2匙昆布粉
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加入200cc熱水攪散
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加入9匙醬油 4匙白胡椒 攪拌均勻 放涼
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將肉對切成一半 （圖中為兩條四人份）
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杏鮑菇滾刀切塊
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小黃瓜厚切
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玉米筍對半切
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小番茄對半切
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備料完成
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取適當大小的烘焙紙鋪底 拿出醃漬一天的五花肉鋪平 先用200度8分鐘氣炸 完成後取出翻面 再用200度7分鐘氣炸 完成後取出
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利用五花肉留下來的油氣炸蔬菜 180度6分鐘氣炸
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等待蔬菜氣炸的過程可以先將五花肉切條
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蔬菜氣炸完成後取出 將切好的五花肉撒上黑胡椒鹽 完成
小撇步
◎不想蒜味太重的人也可以使用一顆蒜
◎沒有昆布粉也可使用味素
◎小黃瓜要厚切，烤完才會有水份
◎也可以將蔬菜自由替換成彩椒、南瓜、節瓜等食材
