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Vivien
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蒜頭苦瓜雞肉湯

蒜頭苦瓜雞肉湯

描述

苦甘的苦瓜湯,喝了很舒服,可以退火,適合夏天。

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食材

步驟

  • 先準備苦瓜。苦瓜如果沒有去苦味,湯就會過苦,反而不好喝。我把苦瓜洗淨後,剖半,去籽,刮中間白色苦味的地方,再汆燙。

    先準備苦瓜苦瓜如果沒有去苦味,湯就會過苦,反而不好喝。我把苦瓜洗淨後,剖半,去籽,刮中間白色苦味的地方,再汆燙。

  • 鍋子裡放不到3.5公升的清水,放些許片和雞肉煮雞湯。雞湯熬出味道後再加頭和苦瓜熬煮。苦瓜煮到各人喜歡的軟硬度,再調味。

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