🌈彩色鹹水雞-簡便營養又均衡！
描述
炎炎夏日胃口缺缺，想吃營養又均衡的一餐，又不想在廚房煮到滿頭大汗！！
那就一定要嘗試全聯這款很搶手的油雞胸！它還有賣油雞腿或雞翅，肉質鮮美又juicy! 雞胸肉也完全不柴，非常適合減脂喔！
這次剛好冰箱有之前沒用完的山苦瓜和鴻禧菇，再加入各種不同顏色的蔬菜，讓營養均衡，又能大快朵頤！
- 已參加：全聯料理爭霸戰
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
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將所以材料準備好，雞胸也退冰，並準備一鍋冰水。
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將蔬菜都洗淨並切絲。 （我還加入冰箱剩下的山苦瓜和鴻禧菇增添風味）
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起鍋等水滾後加入彩椒、菇類、玉米筍等蔬菜。 （山苦瓜和毛豆因為加熱時間比較長，等等再另外煮）
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煮1-2分鐘後撈起放入冰水中，這樣可以保持蔬菜的脆度。
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用煮蔬菜的水再加入山苦瓜和毛豆，煮約3-4分鐘後，撈起放入冰水冰鎮。 （這樣也可以確保苦瓜不會太苦！）
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洋蔥切絲、蔥蒜切成末。
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油雞胸取一片剝成斯（一包裡有2片），也可用菜刀切成小塊。
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將冰鎮好的蔬菜、調味料和雞胸肉放入一個大碗，加入胡椒鹽、白胡椒粉、五香粉和蔥油包，用叉子攪拌均勻（或是蓋上鍋蓋搖晃均勻）就完成啦~~
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最後倒出擺盤，可以再依個人口味補上一小搓的蔥花！
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小撇步
*使用全聯的油雞胸，不用再自己醃雞肉、煮雞肉，非常快速又方便喔！
*蔬菜的部分非常隨性，想加什麼就加什麼，但一定要注意營養均衡！
