🌈彩色鹹水雞-簡便營養又均衡!

luyunpig
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描述

炎炎夏日胃口缺缺,想吃營養又均衡的一餐,又不想在廚房煮到滿頭大汗!!

那就一定要嘗試全聯這款很搶手的油雞胸!它還有賣油雞腿或雞翅,肉質鮮美又juicy! 雞胸肉也完全不柴,非常適合減脂喔!

這次剛好冰箱有之前沒用完的山苦瓜和鴻禧菇,再加入各種不同顏色的蔬菜,讓營養均衡,又能大快朵頤!

份量

2 人份

時間

15 分鐘

步驟

  • 將所以材料準備好,雞胸也退冰,並準備一鍋冰水。

    將所以材料準備好,雞胸也退冰,並準備一鍋冰水。

  • 將蔬菜都洗淨並切絲。

(我還加入冰箱剩下的山苦瓜和鴻禧菇增添風味)

    將蔬菜都洗淨並切絲。 (我還加入冰箱剩下的山苦瓜和鴻禧菇增添風味)

  • 起鍋等水滾後加入彩椒、菇類、玉米筍等蔬菜。

(山苦瓜和毛豆因為加熱時間比較長,等等再另外煮)

    起鍋等水滾後加入彩椒、菇類、玉米筍等蔬菜。 (山苦瓜和毛豆因為加熱時間比較長,等等再另外煮)

  • 煮1-2分鐘後撈起放入冰水中,這樣可以保持蔬菜的脆度。

    煮1-2分鐘後撈起放入冰水中,這樣可以保持蔬菜的脆度。

  • 用煮蔬菜的水再加入山苦瓜和毛豆,煮約3-4分鐘後,撈起放入冰水冰鎮。

(這樣也可以確保苦瓜不會太苦!)

    用煮蔬菜的水再加入山苦瓜和毛豆,煮約3-4分鐘後,撈起放入冰水冰鎮。 (這樣也可以確保苦瓜不會太苦!)

  • 洋蔥切絲、蔥蒜切成末。

    洋蔥切絲、蔥蒜切成末。

  • 油雞胸取一片剝成斯(一包裡有2片),也可用菜刀切成小塊。

    油雞胸取一片剝成斯(一包裡有2片),也可用菜刀切成小塊。

  • 將冰鎮好的蔬菜、調味料和雞胸肉放入一個大碗,加入胡椒鹽、白胡椒粉、五香粉和蔥油包,用叉子攪拌均勻(或是蓋上鍋蓋搖晃均勻)就完成啦~~

    將冰鎮好的蔬菜、調味料和雞胸肉放入一個大碗,加入胡椒鹽、白胡椒粉、五香粉和蔥油包,用叉子攪拌均勻(或是蓋上鍋蓋搖晃均勻)就完成啦~~

  • 最後倒出擺盤,可以再依個人口味補上一小搓的蔥花!

    最後倒出擺盤,可以再依個人口味補上一小搓的蔥花!

小撇步

*使用全聯的油雞胸,不用再自己醃雞肉、煮雞肉,非常快速又方便喔!

*蔬菜的部分非常隨性,想加什麼就加什麼,但一定要注意營養均衡!

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