香蒜奶油烤鮭魚排 范阿鴻 1 食譜 1 粉絲 追蹤 19 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 已參加：全聯料理爭霸戰 份量 1 人份 時間 30 分鐘 食材 鮭魚排 1 櫛瓜 1 紅椒 1 調味料 蒜末 少許 檸檬 0.5 無鹽奶油 少許 橄欖油、鹽、黑胡椒、米酒 適量 步驟 將鮭魚洗淨用擦手紙將水吸乾放在錫箔紙上，在魚肉抹上鹽跟黑胡椒再加入橄欖油及米酒少許，將檸檬片跟無鹽奶油放在魚肉上，取一錫箔紙蓋住並密封放在烤箱以200度C烤15分鐘。 將櫛瓜及紅椒切成適量大小，熱鍋放橄欖油加蒜末炒香，再加入櫛瓜及紅椒拌炒，再加無鹽奶油、鹽跟黑胡椒調味即可盛盤。 將烤好的鮭魚排取出放在蔬食上面，並將錫箔紙裡的湯汁淋在魚肉上即可享用。 2020/06/22 發表 5,389 瀏覽
