香蒜奶油烤鮭魚排

將鮭魚洗淨用擦手紙將水吸乾放在錫箔紙上，在魚肉抹上鹽跟黑胡椒再加入橄欖油及米酒少許，將檸檬片跟無鹽奶油放在魚肉上，取一錫箔紙蓋住並密封放在烤箱以200度C烤15分鐘。

將櫛瓜及紅椒切成適量大小，熱鍋放橄欖油加蒜末炒香，再加入櫛瓜及紅椒拌炒，再加無鹽奶油、鹽跟黑胡椒調味即可盛盤。

將烤好的鮭魚排取出放在蔬食上面，並將錫箔紙裡的湯汁淋在魚肉上即可享用。