椰子麻糬球

Mindy
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描述

椰子粉甜甜的香氣,因為是用雞蛋和洋車前子粉去做黏合成團,裡頭還帶有像麻糬QQ的口感,糖度微甜,是香甜的味道但不會搶了椰子的風味。
還沒進烤爐前便吃了一小部分的混合的食材。要小心

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

80克
10克
2顆
157毫升

步驟

  • 準備食材,秤好重量

  • 除了洋車前子粉及水以外先混勻,會有像沙粒的質地

  • 加入洋車前子粉及水,再次攪拌成塊狀的散團

  • 抓去適當的份量,不以搓揉成團的方式,而是像捏泥巴的手勢,將食材壓緊實成圓球

  • 抓取適當空間距離,進烤爐,中途可以翻一下,底部過熱可能會燒焦,表皮成金黃色即可

小撇步

注意成團的手勢
我是用家用的小烤箱也成功喔!

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