茶碗蒸-超嫩 分享傳送傳送列印 Sophia Hsieh 44 食譜 42 粉絲 追蹤 13 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 雞蛋 3個 雞腿肉（胸） 30g 乾香菇（先泡水） 3朵 鴻喜菇 30g 紅蘿蔔（切水花） 3片 調味料 醬油 1又1/4匙 鹽 1/4匙 糖 1/2匙 高湯 450cc 1 先備料 雞肉煎至上色，再醃醬油10分鐘 蛋打均勻，再過篩，高湯慢慢加入，加調味料 放入蒸籠，蒸8分鐘 熄火再燜3分鐘 小撇步 鍋蓋要留一小縫，蒸籠要等滾再放蛋 2020/06/18 發表 978 瀏覽
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