氣炸鍋葡式蛋塔(by比依氣炸鍋)


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份量
2 人份
時間
15 分鐘
  • 鮮奶油加入砂糖,開小火加熱,不停攪拌,沸騰後關火

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  • 將蛋黃分三次加入鮮奶油中,攪拌均勻後加入牛奶

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  • 使用過篩網將蛋塔液過篩2次(也可使用撈浮沫的濾網)

    使用過篩網將蛋塔液過篩2次(也可使用撈浮沫的濾網)

  • 將蛋塔液倒入塔皮中,盡量倒滿(氣炸鍋中可墊烘焙紙)

    將蛋塔液倒入塔皮中,盡量倒滿(氣炸鍋中可墊烘焙紙)

  • 將蛋塔放入氣炸鍋中,以溫度180度氣炸13分鐘

    將蛋塔放入氣炸鍋中,以溫度180度氣炸13分鐘

  • 出爐後將蛋塔取出,稍微放涼5分鐘,蛋塔的外皮會更酥脆喔

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小撇步

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