蔥花蝦丁蛋捲
描述
直接做成煎蛋也可以，但是稍微麻煩一點捲起來，切片上桌，就好像成了不同的菜
熱量
步驟
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蝦仁切丁，撒點胡椒鹽抓醃一下，蒜頭切成蒜末，蔥切成蔥花，雞蛋打入碗中，加入蔥花高湯和少許胡椒鹽，打散
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熱鍋後加點油，放入蒜末
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炒到蒜香出來，加入蝦丁拌炒
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炒到蝦丁變色即可，起鍋將蝦丁倒入剛才打散的蛋液中，稍微拌一下
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鍋子擦乾淨，再加點油，然後倒入混合了蝦丁的蛋液，轉動一下鍋子，讓蛋液鋪平
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等到蛋液略為凝固，往前捲起，（破掉也沒關係，捲好後整形一下就好），捲好整形好即可
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起鍋後，切片，完成
小撇步
全程開小火，不用怕蛋過老，就可以小心的捲起和整形
