愛料理 全部分類 家常食材 海鮮 蝦類 蔥花蝦丁蛋捲 月薪嬌妻 64 食譜 184 粉絲 追蹤 21 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 直接做成煎蛋也可以，但是稍微麻煩一點捲起來，切片上桌，就好像成了不同的菜 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 蝦仁 8隻 雞蛋 2顆 蔥 2支 蒜頭 1顆 調味 柴魚高湯 2湯匙 胡椒鹽 少許 蝦仁切丁，撒點胡椒鹽抓醃一下，蒜頭切成蒜末，蔥切成蔥花，雞蛋打入碗中，加入蔥花高湯和少許胡椒鹽，打散 熱鍋後加點油，放入蒜末 炒到蒜香出來，加入蝦丁拌炒 炒到蝦丁變色即可，起鍋將蝦丁倒入剛才打散的蛋液中，稍微拌一下 鍋子擦乾淨，再加點油，然後倒入混合了蝦丁的蛋液，轉動一下鍋子，讓蛋液鋪平 等到蛋液略為凝固，往前捲起，（破掉也沒關係，捲好後整形一下就好），捲好整形好即可 起鍋後，切片，完成 小撇步 全程開小火，不用怕蛋過老，就可以小心的捲起和整形 2020/06/12 發表 1,522 瀏覽
