Licca【哈姆騎士-火腿起士鹹味蛋糕】
描述
蛋糕當然可以是鹹的，拿來當午茶點心剛剛好。適合容易餓的冬日午後。起士和火腿超對味，灑上些許研磨的黑胡椒粒，就是道優雅的鹹食小點。
熱量
步驟
-
將起士、火腿切丁。無鹽奶油小火微波15秒融化。並備妥其他材料。
-
準備兩個小焗烤盒，刷上方才融化的奶油好脫模。(小焗烤盒烘培材料店有賣，我買一個7元)
-
調理缽內打入三個全蛋，加入糖攪拌到沒有糖粒的感覺。
-
將低筋麵粉、泡打粉混合後過篩，加入剛才的糖蛋液中。
-
拿刮勺使用切拌的方式攪拌，若攪太大力，可能會發不起來喔，要注意。
-
邊攪拌粉料，邊加入剩下的奶油。加入後繼續攪拌到均勻無粉狀。並加入起士和火腿丁(全部的2/3)，灑上黑胡椒粉，再繼續攪拌均勻。
-
將攪拌均勻的麵糊倒入小焗烤盒中，倒一半即可。並按下炊飯。等待跳起後，在上方灑上剩下的1/3的起士火腿丁後再倒入另一半麵糊。按下炊飯，繼續烘烤。
-
炊飯完畢，用牙籤插入拿出不會沾黏麵糊就表示完成了。
-
這是倒出後，正反面的模樣。
-
切成片狀就可以吃囉。帶去辦公室分享也很棒呢。
-
剖面圖也能看見中間充滿起士和火腿的模樣。
小撇步
如果沒有馬上要吃的話，可以放入冰箱，要吃時蓋上保鮮膜，小火微波15~30秒，就可以享受微熱的鹹味小點囉。(千萬不要微波太久，容易乾掉)
