[端午節特輯] 今年來吃艾草雪菓粽

品元食品粉專家
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描述

艾草與粽香搭配麻糬口感的外皮
咬下去菜脯肉絲鹹香😋
今天端午節來吃鹹粿粽吧
(此配方約可完成10-11顆)
影片請參考:https://youtu.be/5GFVdQUWfTo
產品應用:雪菓粉

食材

步驟

  • 將水、白油、麥芽糖將煮沸

    將水、白油、麥芽糖將煮沸

  • 將雪菓粉、糯米粉、艾草粉稍微攪拌

    將雪菓粉、糯米粉、艾草粉稍微攪拌

  • 倒入煮沸完成的水,持續攪拌成團狀

    倒入煮沸完成的水,持續攪拌成團狀

  • 分割成50g/顆的外皮

    分割成50g/顆的外皮

  • 粽葉刷上沙拉油

    粽葉刷上沙拉油

  • 菜脯米內餡(40g/顆)包入外皮中

    菜脯米內餡(40g/顆)包入外皮中

  • 紅豆餡(40g/顆)包入外皮中

    紅豆餡(40g/顆)包入外皮中

  • 包入粽葉

    包入粽葉

  • 電鍋先預熱,需水沸騰才可以放下去蒸

    電鍋先預熱,需水沸騰才可以放下去蒸

  • 大火蒸15分鐘

    大火蒸15分鐘

  • 起鍋放置冷卻即可食用

    起鍋放置冷卻即可食用

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