西瓜饅頭


珊老仟&妘的專屬廚娘
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食材
分組1
適量
適量
適量
適量
  • 1
    所有材料拌勻(除了分組材料)變成白色麵團後分成三份,加入分組材料混色 (分成220g/110g/18g三份)
  • 2
    綠色桿平;黑色麵團也桿平搓長條放上綠色面皮上
  • 3
    放上後再用桿麵棍擀平
  • 4
  • 5
    紅色麵團稍微壓扁倒入黑芝麻揉勻後壓扁(跟綠色面皮一樣大即可)
  • 6
    紅色綠色面皮相疊後捲起;再搓長成長度約38-40公分的長條狀
  • 7
    將麵團切成8-10份
  • 8
    放入有溫度的鍋內發酵40-50分鐘
  • 9
    發酵完後中火蒸12-15分鐘後關火不要馬上開蓋,可以先開一點點縫;大約5分鐘後才打開
2020/06/07 發表 1,042 瀏覽
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