手工黃金蛋餃
又到了吃火鍋的季節!!
自製的手工黃金蛋餃, 料好實在又美味. 是火鍋的好夥伴
食材
蛋皮
雞蛋
1顆
雞粉
1/4小匙
味霖
1/2小匙
肉餡
豬絞肉
50g
香菇丁
1大匙
玉米粒
1大匙
紅蘿蔔絲
1小匙
醬油
1小匙
薑泥
1/2小匙
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![[蛋皮]材料打勻成蛋液 (1顆蛋可做5-6個蛋餃)](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1蛋皮材料打勻成蛋液 (1顆蛋可做5-6個蛋餃) -
2 肉餡材料攪拌均勻 (肉餡的配料可隨個人喜歡做改變)
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3熱鍋少許油, 用中火. 取1湯匙的蛋液倒入鍋中畫圈, 在鋪上1小匙的肉餡
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4趁蛋液還沒完全熟透, 將蛋皮對折蓋住肉餡成餃子狀, 並輕壓周圍使其黏緊. 至蛋餃煎熟即完成
![[蛋皮]材料打勻成蛋液 (1顆蛋可做5-6個蛋餃)](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/122331/large_c04e30ca5ec20d79.jpg)
![[肉餡]材料攪拌均勻 (肉餡的配料可隨個人喜歡做改變)](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/122332/large_dab0333d3907519a.jpg)
小撇步
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