開啟手機相機掃描 QR Code，
探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！
《澆頭製作》 材料如圖
豆乾用鹽 糖煮過 （去除豆乾色素）
加入肉片炒勻 加入豆乾塊炒至成焦黃
再入醬油 生抽 老抽 蠔油炒勻
加入熱水 再加入八角
蓋上鍋蓋燜煮約15分
開大火略收乾湯汁
起鍋
蔬菜入熱水鍋中 川燙後濾過水份
麵煮開入冰冷水中
吃時撈出麵條淋上澆頭及蔬菜即可
小撇步
調味料視個人喜好斟酌加減
歡迎來嚴媽媽小食記看更多讓家人吃的安心及愉悅的料理哦
https://www.facebook.com/PhoenixCooking/
嗨 我是個退休人士 上班時因屬科技業在時間限制下 只能以外食打發全家 現時間充裕之下 不追求擺盤藝術 也不是什麼大菜 就以食材天然為首要 料理中盡量避免加入人為刻意加工食材 即是吃食物不是吃食品 進而讓家人吃的安心又愉悅的一餐 食譜內容若有問題需回覆解答 請到FB《嚴媽媽小食記》私訊中提出 較能立即回覆 FB網址 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/
繼續閱讀一起做，上傳照片鼓勵作者
杏鮑菇 雞胸肉 滷肉 番茄 高麗菜 炒麵 地瓜 三杯雞 湯 鮭魚 白菜滷 湯麵 櫛瓜 早餐 四季豆 粽子 玉米濃湯 蒸蛋 麻婆豆腐 花椰菜 竹筍 低脂高蛋白 茄子 蕃茄燉牛肉 義大利麵 酸辣湯 家常菜 打拋豬 糖葫蘆 雞蛋豆腐 排骨 炒飯 餅乾 南瓜 雞肉 番茄炒蛋 糖醋排骨 高麗菜飯 香菇雞湯 菠菜 涼拌小黃瓜 馬鈴薯 馬鈴薯燉肉 瓜仔肉 金針菇 娃娃菜 小黃瓜 豆腐 台式泡菜 雞湯
