便當菜~南瓜燴絞肉

薇薇安的家常料理
66 食譜 722 粉絲

描述

甜甜又鹹鹹的南瓜絞肉。

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 南瓜去皮切塊、紅椒切丁、青蔥及蒜瓣切碎、絞肉炒香備用。

    南瓜去皮切塊、紅椒切丁、青蔥及蒜瓣切碎、絞肉炒香備用。

  • 熱鍋加入少許油,先將蒜末爆香。

    熱鍋加入少許油,先將蒜末爆香。

  • 放南瓜,加水淹過南瓜的1/3,中火煮軟收汁。

    放南瓜,加水淹過南瓜的1/3,中火煮軟收汁。

  • 再放入紅椒並加入鹽快炒,最後倒入絞肉及青蔥略拌即可。

    再放入紅椒並加入鹽快炒,最後倒入絞肉及青蔥略拌即可。

  • 盛盤起鍋。

    盛盤起鍋。

小撇步

補上炒絞肉步驟:
1.熱鍋倒入適量的油,放入紅蔥頭炒至金黃焦香。
2.放入豬絞肉,以中火炒至肉表面變白散開出油。
3.加入醬油、米酒、細糖和水拌勻,蓋上鍋蓋煮滾,轉小火燜煮10分鐘即可。
有些麵店會賣現成的絞肉,就不需要自己炒囉!!

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薇薇安的家常料理 66 食譜 722 粉絲

並非本科系出身的我,很謝謝喜愛我做得料理粉絲們,人生就是不斷的學習,認真做好每一件事。

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