蒸A菜 分享傳送傳送列印 火柴媽 68 食譜 195 粉絲 追蹤 3 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 夏日腳步逼近，連開瓦斯爐燙青菜都是掙扎，這時候蒸烤爐有如救星，讓我遠離烤箱般的廚房。 份量 2 人份 時間 5 分鐘 食材 A菜 200克 橄欖油 1又1/2茶匙 鹽 1/4茶匙 統一肉燥 1大匙 1 菜梗的部分切斜片至於容器底部 2 葉子部分切成一口大小後以橄欖油及鹽稍微拌勻 3 蒸烤爐的蒸食蔬模式，重量選擇200克，時間約5分鐘左右 4 完成後趁熱將肉燥與A菜拌勻 5 有如麵攤的燙青菜就輕鬆完成囉 小撇步 1. 菜梗切薄片才會與菜葉的熟成速度一致 2. 菜葉先拌油與鹽可減少菜葉在蒸後變黃 3. 出爐後肉燥的油脂靠餘溫快速溶解拌勻 2020/06/01 發表 665 瀏覽
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