甜不辣炒韭菜花

Yami's Handmade
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描述

清甜的韭菜花搭配煎香的甜不辣,容易取得的食材,簡單拌一拌就是好吃的家常菜 ^^
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份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

180 克
100 克
1 根
1/4 小匙
1/8 小匙

步驟

  • 製作甜不辣炒韭菜花的食材,韭菜花不想吃花可以折掉

    製作甜不辣炒韭菜花的食材,韭菜花不想吃花可以折掉

  • 韭菜花洗淨,切除尾段纖維較粗的部分後,切段備用

    韭菜花洗淨,切除尾段纖維較粗的部分後,切段備用

  • 辣椒去除頭尾,切斜片,甜不辣也切斜片

    辣椒去除頭尾,切斜片,甜不辣也切斜片

  • 鍋中放入一小匙油,放入甜不辣將兩面煎至金黃

    鍋中放入一小匙油,放入甜不辣將兩面煎至金黃

  • 放入韭菜花顏色較白較粗的部分拌炒均勻

    放入韭菜花顏色較白較粗的部分拌炒均勻

  • 倒入 50 毫升的水,蓋上鍋蓋悶 1 分鐘,讓韭菜花煮軟

    倒入 50 毫升的水,蓋上鍋蓋悶 1 分鐘,讓韭菜花煮軟

  • 開蓋拌勻

    開蓋拌勻

  • 再放入剩下的韭菜花尾拌勻

    再放入剩下的韭菜花尾拌勻

  • 加入調味與辣椒,拌炒至韭菜花都軟了即可起鍋

    加入調味與辣椒,拌炒至韭菜花都軟了即可起鍋

  • 好吃的甜不辣炒韭菜花就可以上桌囉

    好吃的甜不辣炒韭菜花就可以上桌囉

小撇步

常見食譜份量單位對照:
https://yamishandmade.com/zh-recipe-unit/

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