壓模餅乾

2014/01/26 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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放假日~和孩子一起動手做餅乾吧~

食材 90 分鐘

無鹽奶油 50g
糖粉 25g
蛋黃 1個
低粉 100g
  • 1 將軟化的奶油加入糖粉打發
  • 2 再分別分次加入蛋黃和過篩低粉拌勻
  • 3 將拌勻的麵糰桿成0.3~0.5cm厚~接著用模型壓出形狀~烤箱180度預熱10分鐘~放入烤箱烤15分鐘拿出放涼即可食用~(每台烤箱烤溫不同,請自行調整)
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食譜參考carol自在生活的"貓咪壓模餅乾"

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討論共 2 則

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只加蛋黃口感酥鬆,全蛋液較酥脆,純蛋白是硬脆。

4天前
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請問大家做出的口感是硬脆還是酥鬆的呢?新手的疑問

一年前