粉蒸排骨 Audrey 115 食譜 115 粉絲 追蹤 40 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 食材 軟骨排 300g 蔥花 少許 花椒粉 少許 調味料 李錦記豆瓣醬 6g 甜麵醬 15g 糖 6g 米酒 25cc 醬油 6g 真好家蒸肉粉 30g 酒釀水 10g 香油 適量 清油 適量 薑末 8g 蒜末 8g 將排骨與調味料拌勻醃漬至少2小時或是一夜 封上保鮮膜，將排骨放入蒸箱蒸約90分鐘 (大同電鍋蒸約3杯水量兩次) 灑上蔥花和花椒粉，在淋上少許熱香油即可 小撇步 酒釀水主要增加香氣，若無，可以米酒取代 2012/12/11 發表 3,782 瀏覽
Dora Hsiao
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