粉蒸排骨
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食材
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1將排骨與調味料拌勻醃漬至少2小時或是一夜
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2封上保鮮膜，將排骨放入蒸箱蒸約90分鐘 (大同電鍋蒸約3杯水量兩次)
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3灑上蔥花和花椒粉，在淋上少許熱香油即可
小撇步
酒釀水主要增加香氣，若無，可以米酒取代
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