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小沈廚房
5 食譜 35 粉絲

《涼拌小菜系列》涼拌小黃瓜

《涼拌小菜系列》涼拌小黃瓜

描述

炎炎夏日,吃點小黃瓜涼爽又健康

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將小黃瓜切成若干等份(使用菜刀拍打,口感會直接翻倍!)(不知道為什麼,拍打的永遠比切的還要更好吃!)

    小黃瓜切成若干等份(使用菜刀拍打,口感會直接翻倍!)(不知道為什麼,拍打的永遠比切的還要更好吃!)

  • 加入少許鹽,用手按摩小黃瓜,並放置5~10分鐘等待小黃瓜出水。之後用開水將小黃瓜的鹽分沖掉,不然會太鹹!(很重要)

    加入少許鹽,用手按摩小黃瓜,並放置5~10分鐘等待小黃瓜出水。之後用開水將小黃瓜的鹽分沖掉,不然會太鹹!(很重要)

  • 將蒜切碎、辣椒等份切成一小段放入,再加入一小匙糖與白醋,混合均勻後,放入冰箱2小時,等待入味後即可享用美食!

    切碎、辣椒等份切成一小段放入,再加入一小匙糖與白醋,混合均勻後,放入冰箱2小時,等待入味後即可享用美食!

小撇步

1.將胡蘿蔔切成薄片加入一起醃製,升級口感
2.放過夜更入味!
3.取出食用再加點香油,可以提升香氣
4.怕吃辣的人可以不加辣椒
5.趕時間可以略過第二步驟

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小沈廚房 5 食譜 35 粉絲

吃到好吃的就想自己做~ 都是妹妹惹的禍

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