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LuiSa ALonso
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蒜頭香菇雞湯

蒜頭香菇雞湯
61 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 備料: 1.雞肉川燙去血水,大約1分鐘(只要外面看起來都白白的,沒有紅紅的就撈起)。 2.香菇泡水,1-2小時,越久越好,自香菇水中取出香菇,擠乾香菇,將香菇切半。 3.頭剝皮,用刀側面稍微壓一下。

  • 將水注入鍋內,開大火至水滾,加入步驟1的香菇頭,蓋鍋悶15分鐘。

  • 掀鍋蓋,加入香菇水,及步驟1的雞肉,攪拌,蓋鍋悶5-10分鐘。

  • 確認肉熟,下鹽及胡椒鹽,攪拌,關火,上桌。

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