蒜頭香菇雞湯


LuiSa ALonso
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份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
5朵
數大塊
8-10顆
少許
少許
  • 1
    備料: 1.雞肉川燙去血水,大約1分鐘(只要外面看起來都白白的,沒有紅紅的就撈起)。 2.香菇泡水,1-2小時,越久越好,自香菇水中取出香菇,擠乾香菇,將香菇切半。 3.蒜頭剝皮,用刀側面稍微壓一下。
  • 2
    將水注入鍋內,開大火至水滾,加入步驟1的香菇跟蒜頭,蓋鍋悶15分鐘。
  • 3
    掀鍋蓋,加入香菇水,及步驟1的雞肉,攪拌,蓋鍋悶5-10分鐘。
  • 4
    確認肉熟,下鹽及胡椒鹽,攪拌,關火,上桌。
2020/06/04 發表 1,840 瀏覽
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