彩椒牛肉片炒時蔬

1 備料如圖:將牛肉片以少許玉米粉+香油+醬油抓捏醃漬一下，四季豆切段、彩椒切細條、蒜頭切片、乾辣椒備用

2 將奶油下鍋加熱

3 放入蒜片及醃漬過的牛肉片稍炒一下

4 肉片起鍋備用

5 再加１大匙油，將四季豆、彩椒下鍋拌炒

6 加入少許的水入鍋，蓋上鍋蓋讓其約悶煮熟

7 接著再把炒過的牛肉片放入鍋拌炒

8 加入鄉村田園風味鹽（一般鹽亦可取代）調味即可

9 田園風味調味的牛肉炒時蔬完成囉！

10 對於寫食譜的人來說，最難就是調味料比列，因為大部分的人通常在料理過程中都是用感覺來調味，隨時的增減比例，礙於邊煮邊拍照的時間壓迫，很少拿這個量匙來調味，所以調味比例僅供約略參考囉!還是需要邊煮邊試吃最符合自家的口味唄!