楊枝甘露
起源於80年代的香港甜湯....
數十年不敗的經典美味《楊枝甘露》
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準備1000ml的水煮滾，放入西谷米， 中小火煮10分鐘，過程中要攪拌，避免黏鍋，煮好再燜10分鐘，西谷米就會變的完全透明，
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燜好用冷水沖涼，
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再加入一半牛奶和糖拌勻， 放入冰箱冷藏備用....
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葡萄柚取果肉，果肉剝碎， 儘量將粗纖維除掉，避免影響口感， 芒果去皮切小塊狀，
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一半芒果用果汁機打成汁，
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將椰奶、牛奶、芒果汁攪拌均勻，
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再倒入西谷米、加上葡萄柚和芒果肉， 全部拌勻即可。冰過後冰冰涼涼更好吃。
小撇步
糖的部分...砂糖、冰糖、煉乳都可以
如果不喜歡葡萄柚的酸味，也可以改成柚子或甜橙
鳥鳥煮意 (ToriTori)
作者不餓家的餐桌