青檸香酥雞丁

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煎得酥酥的雞丁,

搭配檸檬皮細末

真是爽口解油膩的組合!

食材

  • 1 雞胸肉切長條狀, 事先以醬油米酒少許胡椒粉抓捏一番, 近冷藏約數小時!
  • 2 取出冷藏的雞胸肉條, 在大盤子上拍上地瓜粉, 靜置等它返潮~
  • 3 熱鍋加少許油, 中火將雞柳煎到呈現金黃色澤!
  • 4 大把灑上少許鹽巴胡椒鹽以及檸檬皮碎削! 搖晃鍋子使調味料均勻裹入雞柳!
  • 5 青檸香氣, 開動!
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小撇步

刨細絲的檸檬皮, 要小心不要刮到白色囊肉, 否則會有苦味唷!
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2012/12/10 發表 5,032 瀏覽

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