超過400次咖啡的1000次舒芙蕾歐姆蛋
這一個「舒芙蕾歐姆蛋」向雲朵一樣的口感，無論是搭配鹹味、還是甜味，都很對味唷！這個週末，幫自己準備一份「高顏值」的早午餐吧！
高清影片：https://youtu.be/h7Q7vxdC-bo
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將蛋黃、蛋白分開在不同的攪拌盆中。
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蛋黃和鹽攪拌均勻。
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加入砂糖，用電動攪拌器將蛋白打出泡泡，繼續電動攪拌1分鐘，直到攪拌機提起時蛋白出現勾勾狀(濕性發泡)。
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將蛋黃加入蛋白中，用刮刀輕輕攪拌均勻。
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平底鍋加熱，放上奶油，倒入雞蛋，蓋上鍋蓋。
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小火煎2分鐘後打鍋蓋，將兩片鬆餅對夾在一起，就完成了！
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做好的1000次歐姆蛋，鹹的甜的隨意配，搭配上鮮奶油、草莓、糖粉、蜂蜜一起吃也很棒唷！
小撇步
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