五味雞
描述
出自: http://auntyyoung.blogspot.com/2012/05/4321.html
食譜改自: Ohbin
份量
2
人份
步驟
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將雞肉塊和醬油、糖、白米醋、佰米酒讓入煲，攪勻醃約20分鐘
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然後，用小火燜30分鐘
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到汁料差不多要乾時，另外開一個小鍋，用油爆香蒜茸
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轉中小火，將香蒜茸倒入鍋內，攪拌均勻，勾芡，享用！
小撇步
1. 小心蒜茸別超過焦，會苦
2. 可加一點黑醬油顏更漂亮一點
3. 煮這道菜時鍋子不能太寬，這樣汁料才足夠浸雞肉來燜
