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芋泥吐司

芋泥吐司
昕姸的家
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食材

高筋
520
奶粉
21
酵母
10
砂糖
52
鹽
8
雞蛋
63
水
315
奶油
52
芋頭餡
130

步驟

  • 成品

    成品

  • 最後發酵35～50分鐘

    最後發酵35～50分鐘

  • 最後發酵

    最後發酵

  • 桿捲包入芋泥餡

    桿捲包入芋泥餡

  • 收口

    收口

  • 中間發酵

    中間發酵

  • 基礎發酵

    基礎發酵

  • 拉出薄膜

    拉出薄膜

  • 蒸熟芋頭

    蒸熟芋頭

  • 製作芋泥餡

    製作芋泥餡

  • 製作芋泥餡 糖，奶粉，芋頭，奶油

    製作芋泥餡 糖，奶粉，芋頭，奶油

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