【南僑讚岐】蜜醋茄汁雞腿佐柚子麵

南僑讚岐急凍熟麵
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描述

【蜂蜜醋】春季是蜂蜜產季,醋能提出食材原味,蜂蜜能使肉質更柔軟,融合兩種特色的蜂蜜醋就成為料理的最佳調味組合
 
➤白肉的雞肉,不只油脂含量少,飽和脂肪酸也較紅肉少,補足蛋白質的同時也不會帶給身體負擔
➤番茄醬是豐富多酚的蔬菜之一,再加上富含的茄紅素,具有良好的抗氧化效果,幫助人體清除自由基
 
營養價值表(每份)
熱量603.4大卡/蛋白質44.2克/脂肪20.1克/醣類68.6克/纖維3.1克

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

蜜醋茄汁
適量
適量

步驟

  • 準備好所需食材

    準備好所需食材

  • 冷凍庫取出急凍熟柚子麵(免解凍),滾水覆熱,待麵體散開瀝乾,即可起鍋備用

    冷凍庫取出急凍熟柚子麵(免解凍),滾水覆熱,待麵體散開瀝乾,即可起鍋備用

  • 將花椰菜切塊後,川燙備用

    將花椰菜切塊後,川燙備用

  • 將雞腿排以蜂蜜醋與番茄醬醃漬10分鐘

    將雞腿排以蜂蜜醋與番茄醬醃漬10分鐘

  • 熱油鍋,以小火悶煎雞腿排至釋出雞油後,加入毛豆與玉米粒炒至半熟

    熱油鍋,以小火悶煎雞腿排至釋出雞油後,加入毛豆與玉米粒炒至半熟

  • 將煎至焦黃的雞腿排切片擺盤

    將煎至焦黃的雞腿排切片擺盤

  • 放入花椰菜和柚子麵,最後淋上配料及完成

    放入花椰菜和柚子麵,最後淋上配料及完成

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