【南僑讚岐】蜜醋茄汁雞腿佐柚子麵


南僑讚岐急凍熟麵
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【蜂蜜醋】春季是蜂蜜產季,醋能提出食材原味,蜂蜜能使肉質更柔軟,融合兩種特色的蜂蜜醋就成為料理的最佳調味組合
 
➤白肉的雞肉,不只油脂含量少,飽和脂肪酸也較紅肉少,補足蛋白質的同時也不會帶給身體負擔
➤番茄醬是豐富多酚的蔬菜之一,再加上富含的茄紅素,具有良好的抗氧化效果,幫助人體清除自由基
 
營養價值表(每份)
熱量603.4大卡/蛋白質44.2克/脂肪20.1克/醣類68.6克/纖維3.1克

份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
蜜醋茄汁
適量
適量
  • 1
    準備好所需食材
  • 2
    冷凍庫取出急凍熟柚子麵(免解凍),滾水覆熱,待麵體散開瀝乾,即可起鍋備用
  • 3
    將花椰菜切塊後,川燙備用
  • 4
    將雞腿排以蜂蜜醋與番茄醬醃漬10分鐘
  • 5
    熱油鍋,以小火悶煎雞腿排至釋出雞油後,加入毛豆與玉米粒炒至半熟
  • 6
    將煎至焦黃的雞腿排切片擺盤
  • 7
    放入花椰菜和柚子麵,最後淋上配料及完成
2020/05/27 發表 440 瀏覽
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