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Mrs P's Kitchen
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自製韓式泡菜【超簡單版】

自製韓式泡菜【超簡單版】

描述

在家自製韓式泡菜也可以超簡單。用來做配菜、做泡菜煎餅、泡菜鍋都超讚。做一大樽,經濟又美味!這個是韓國朋友教我的簡單版本,一定要試試!
可到我的Facebook 專頁,看更多食譜和英倫生活分享>
http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

229 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

醬料

步驟

  • 將大白菜洗淨,切成小塊,然後加入鹽,靜置一個小時(*這可令菜的水份排出)

    大白菜洗淨,切成小塊,然後加入鹽,靜置一個小時(*這可令菜的水份排出)

  • 將菜沖洗兩次,再徹底瀝乾水份

    將菜沖洗兩次,再徹底瀝乾水份

  • 將所有醬料材料放入攪拌機內,拌勻成糊狀

    將所有醬料材料放入攪拌機內,拌勻成糊狀

  • 將蘿蔔切幼絲,青蔥切碎,放入大碗內

    將蘿蔔切幼絲,青切碎,放入大碗內

  • 將所有材料和醬料徹底拌勻(用手較好)

    將所有材料和醬料徹底拌勻(用手較好)

  • 將泡菜放入已洗淨的玻璃玻璃瓶內,待在室溫陰涼處兩天,然後放入冰箱內醃三至五天便可享用

    將泡菜放入已洗淨的玻璃玻璃瓶內,待在室溫陰涼處兩天,然後放入冰箱內醃三至五天便可享用

小撇步

*各人口味不同,調味料份量自行加減
*一定要將菜的水份瀝/搓乾,醃好的泡菜才會爽脆

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Mrs P's Kitchen 979 食譜 1.9 萬 粉絲

嫁了一個比我更中國化的英國人,最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河!現居英國倫敦,跟大家分享中西合璧的幸福美味! 中英文食譜網址 http://www.mrsPskitchen.net

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留言

共 1 則
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  • 禾禾
    禾禾

    您好,請問要使大白菜出水的鹽要加多少呢?謝謝

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