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Jessie Lin
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可頌~懶人快速版

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描述

包油麵皮的製作相當費時,對於想自己做又沒時間的人來說,往往望之怯步!使用現成的酥皮可以大大縮短時間,口感也不會影響,推薦大家有機會可以試試!

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 起酥皮室溫軟化,約需30分鐘,不要太久,只要可以折不破裂即可,過度軟不易操作!奶油放入容器加保鮮膜,微波10秒熔化備用!

    起酥皮室溫軟化,約需30分鐘,不要太久,只要可以折不破裂即可,過度軟不易操作!奶油放入容器加保鮮膜,微波10秒熔化備用!

  • 烤箱開上火,以220~230度預熱!取兩片酥皮重疊約1公分,重疊處擀平結合!

    烤箱開上火,以220~230度預熱!取兩片酥皮重疊約1公分,重疊處擀平結合!

  • 一端找出中間點標示,取一長筷當尺,從另一端對角往中間點切割成一個三角形!

    一端找出中間點標示,取一長筷當尺,從另一端對角往中間點切割成一個三角形!

  • 切剩的另兩邊也不要浪費,交疊約0.5公分,一樣擀平結合成一片三角形!

    切剩的另兩邊也不要浪費,交疊約0.5公分,一樣擀平結合成一片三角形!

  • 由寬邊往窄邊捲,放到事先鋪好烘焙紙的烤盤

    由寬邊往窄邊捲,放到事先鋪好烘焙紙的烤盤

  • 塗上奶油、撒上砂糖!

    塗上奶油、撒上砂糖!

  • 入烤箱放中上層烤25分至表面金黃上色!

    入烤箱放中上層烤25分至表面金黃上色!

小撇步

酥皮類的重上火,如無法只開上火,就盡量把烤盤往上擺,但烘烤時要多留意並調整時間!想做大捲一點,可以用三片甚至四片來接就可以囉!

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Jessie Lin 38 食譜 119 粉絲

品嚐美食是種享受,蘊釀美食的過程也不該令人感到難受~愛吃料理、輕鬆料理、愛料理!

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