滿滿紅蘿蔔蛋捲
描述
簡單又營養滿分 帶著甜味的紅蘿蔔 稍微變化一下
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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起油鍋
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炒到軟化 如果不夠軟還帶脆 可以加一點水在煮一下 避免焦底
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炒的時候準備蛋液 調味料一起調配好在加入（太白粉加約20cc水 鮮味粉 鹽巴 胡椒 投入攪拌均勻在一起倒入蛋液打散）
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拌炒好的蘿蔔絲 是吃起來甜甜的沒有生味 這時候 如果加蛋下去炒就直接是紅蘿蔔炒蛋囉 但稍微來加工一下😆 把紅蘿蔔鋪平灑上蔥花
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火改中小火 避免熟太快 蛋變硬 將蛋液倒入一些 讓紅蘿蔔平均都有蛋液沾到（不可以太厚 不然不好卷）
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蛋皮旁邊看到有熟就要開始捲
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將卷好的蛋捲 往中間移動 在加入蛋液捲起來 重複動作 將蛋液用完 （雞蛋不一定三顆 五顆也可以 ，多一點也沒關係 包覆起來會更完整）
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卷好後 加點油
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煎到按壓時時紮實感 蛋皮外皮酥黃 這樣就可以了
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撈出 切塊 吃起來有蛋香味 紅蘿蔔甜甜的口感 試吃一下 結果自己把一盤都吃了🤣
