椰蓉酥餅 ~ 又香又酥,滋味醇厚

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這款餅乾,可作休閑聚會送禮的小點心,那是又香又酥,滋味醇厚,味道好極了!

食材

麵粉 225g
包裝乾椰蓉 60g
豬油 / 牛油 115g
雞蛋 1 個
白糖 4 安士
發粉 3/4 tsp
松子仁 少許
蛋黃 (掃餅面用) 1 個
  • 1 豬油 / 牛油軟化後,打散後加入白糖。
  • 2 用打蛋器將豬油 / 牛油和白糖均勻混合,將全蛋液分三次加入。若篩入麵粉和發粉。
  • 3 混合粉類。加入椰蓉拌匀成麵糰。
  • 4 把麵糰幹成扁長方形,放入冰箱冷藏至少 1 小時。
  • 5 在冷藏過的麵皮上放好模型,壓出小圓餅。
  • 6 在小餅上放上松子仁。 將蛋黃掃在餅面上,放入已預熱的烤箱以200度烤 13 至 15 分鐘,呈金黄色就可以出爐了!
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小撇步

詳細製作步驟與圖片,請參考 ---> http://www.happyhomecooking.com/2012/12/blog-post.html

2012/12/08 發表 3,436 瀏覽

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可以作幾個

4 年前