古早味粉漿蛋餅 分享傳送傳送列印 傑米李·愛料事 5 食譜 12 粉絲 追蹤 26 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 份量 2 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 中筋麵粉 150g 低筋麵粉 50g 太白粉 30g 樹薯粉（地瓜粉） 30g 鹽 2g 糖(可加可不加） 2g 胡椒粉（可加可不加） 0.5g 油（可加可不加）（增加酥脆） 2g 蔥 20株 蛋 2-3顆 1 所有食材全部加在一起，加水調和，水少許加入，邊加邊攪拌！粉漿不要太稀，太稀不好煎，翻面容易破！加入蔥末，（大概一兩根蔥的量就可以！攪拌好，轉中火，倒入油，油多好煎，一漂勺粉漿容量下去煎鍋，待上面粉漿收乾80%上下，再翻面，再煎至面皮微焦面，起鍋，打顆散蛋，放入蛋餅皮，煎至熟，抹上一點甜醬油糕！盛盤！ 2020/05/12 發表 4,840 瀏覽
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