簡單鬆餅 (低筋麵粉自調)


蘇菲~旅日自炊記
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不用市售已配好的鬆餅粉。自己用低筋麵粉配的粉漿,煎起來表面有些脆脆,裡面軟嫩。淋上蜂蜜或楓糖漿,配上喜歡的水果,就是美味的下午茶了~

食材
1顆
10g
100ml
適量
  • 1
    將材料都準備好
  • 2
    把蛋和砂糖倒在容器內。攪拌均勻。
  • 3
    接著加入牛奶。
  • 4
    將泡打粉和低筋麵粉過篩倒入。
  • 5
    攪拌均勻後,靜置30分鐘。
  • 6
    平底鍋加入些奶油,加入7分滿的大湯匙份量到鍋裡用小火煎。
小撇步

鍋子溫度不可以太高。可在旁邊放一條濕抹布,每次加粉漿前及翻面後,都將鍋底放到抹布上降溫一次。

2020/05/11 發表 4,170 瀏覽
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