極濃起司♪巴斯克焦香起司蛋糕的製作方法


Tori Tori 鳥鳥
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巴斯克焦香起司蛋糕教學影片: https://www.youtube.com/watch?v=TAg7IZqhPjY
試做了一個最近很受歡迎的巴斯克起司蛋糕 ^^
用簡單的材料就能烤出這麼濃厚的起司香味、口感又超級細膩綿密,難怪大家都喜歡!

份量
6 人份
時間
45 分鐘
熱量
食材
200克
70克
2顆
100毫升
  • 1
    預熱烤箱至200°C。
  • 2
    將奶油乳酪退冰,然後放入一個大碗中用矽膠刮刀把它打軟。
  • 3
    加入細砂糖,用手動打蛋器攪拌至順滑。
  • 4
    在另一個碗中打兩顆雞蛋,再分開兩次把它們拌入步驟3的混合物中,攪拌至順滑。
  • 5
    加入鮮奶油,攪拌至完全混合。
  • 6
    篩入低筋麵粉,攪拌至完全混合。
  • 7
    用一張烘焙紙包好蛋糕模的裡面,再倒入麵糊。 (我用的是6寸蛋糕模)
  • 8
    在已預熱好的烤箱中繼續以200°C烤30分鐘。
  • 9
    烤好後蛋糕保留在烤模內於室溫放涼。放涼後於冰箱冷藏一晚。第二天便可以吃到口感超~順滑又有濃厚起司味的巴斯克焦香起司蛋糕啦^ - ^
小撇步

1. 如果喜歡表面更焦的話,不妨烤久一點以達至自己滿意的顏色^ - ^
2. 要有耐性,冰一晚後一定會更好吃!

2020/05/11 發表 1.4 萬 瀏覽
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討論

共 2 則
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  • Carine
    Carine

    這是幾寸的

    Tori Tori 鳥鳥
    作者Tori Tori 鳥鳥

    6寸的~

  • 🧁吃吃人生
    🧁吃吃人生

    謝謝分享❤️

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