巴斯克乳酪蛋糕
步驟
-
把所有材料秤好份量分裝 奶油乳酪放置室溫軟化至可以攪拌狀態 本次份量可以烤一個六寸烤模蛋糕
-
烘焙紙剪出烤模底部大小 及環繞周圍一圈（周圍不用太高，像這樣高過烤模一些些）
-
軟化的奶油乳酪加入糖攪拌均勻
-
再加入蛋攪拌
-
烤箱220度預熱10分鐘 最後加入鮮奶油攪拌均勻（乳酪在這個階段不易化開，我用攪拌器比較省時） 過篩至六寸烤模
-
200度烤35分鐘 看表面上色程度225度再上色5分鐘 覺得顏色漂亮就出爐啦！
-
放涼之後放入冷藏 隔天脱模就可以享用了！
小撇步
記得烤盤底部要放烘焙紙才不會不容易脫模唷
