蘋果花乳酪戚風蛋糕🍎🌹
描述
《乳酪戚風》
組織細膩口感似輕乳酪又多一份戚風的乾爽
似戚風又多一份乳酪濃香幼滑
比戚風好吃比乳酪不膩
加上蘋果片花朵
寓平平安安
是送人的最好伴手禮
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熱量
步驟
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用刨刀刨片後 入淡鹽水泡（以防變色） Ps用刨刀勿刨過薄 因太薄會不易站立麵糊中
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取出用紙巾按壓吸乾水份後備用
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《蛋黃糊作法》請參考以下 抹茶乳酪戚風蛋糕做法 https://icook.tw/recipes/306813?utm_source=share&utm_meidum=copy&utm_content=ios
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《蛋白霜作法》請參考以下 抹茶乳酪戚風蛋糕做法 https://icook.tw/recipes/306813?utm_source=share&utm_meidum=copy&utm_content=ios
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《蛋黃糊拌合蛋白霜作法》請參考以下 抹茶乳酪戚風蛋糕做法 https://icook.tw/recipes/306813?utm_source=share&utm_meidum=copy&utm_content=ios
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拌好麵糊倒入模具後 用筷子繞圈一下 再輕敲模具去除氣泡
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蘋果片以交叉法放入 入烤箱以上下火150烤60分
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出爐後 敲震幾下
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立即倒扣
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待涼後去模
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亦可灑上糖粉
小撇步
各廠牌烤箱溫度不同以自家烤箱為主
模具為6寸
蛋每顆(含殼）約50g歡迎來嚴媽媽小食記看更多讓家人吃的安心及愉悅的料理哦
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