免烤箱芒果乳酪慕斯
描述
根據上一集收到了小粉絲的私訊!
決定教大家做這個芒果乳酪慕斯，來迎接母親節的到來!
這個配方相當簡單，趁著母親節前還不快試看看這配方呢?
份量
8
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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先準備一個袋子把Oreo餅乾敲碎
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再倒入融化奶油搓揉均勻後，壓到準備好的六吋模子 送入冷藏30分鐘備用。
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把奶油乳酪打軟之後，下砂糖打散，這裡只要把糖攪勻即可!
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當糖打散同時，原先泡好的吉利丁擰乾，做隔水加熱的動作。
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再來把動物鮮奶油打至7分發左右
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取三分之一動物鮮奶油，拌入剛剛的乳酪麵糊裡 因為質地的不同
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再倒入芒果打碎
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乳酪糊取三分之一，拌入融化好的吉利丁裡， 因為質地的不同!!拌完之後把吉利丁面麵糊倒入乳酪裡面
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再來把麵糊倒入步驟2，在大力震個幾下，用湯匙把麵糊面整形，送冷凍備用
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這裡吉利丁粉是要用可以喝的開水!!直接把水倒入吉利丁粉裡，攪勻之後送入冷藏5分鐘!
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再來把芒果打碎
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拿出冰好的吉利丁凍隔水加熱
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再拌入芒果果泥裡面
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在這裡速度要快易點，迅速攤平再用湯匙修整就完成了!! 送入冰箱冰1天就可以享用了!
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從冷藏拿出來後，利用熱毛巾或是吹風機幫助脫模就可以!
小撇步
這配方是不需要烤箱，也相當容易操作!
要特別注意:這裡吉利丁粉是要用可以喝的開水!
個人頻道詳細影片: https://bit.ly/2Lf1vIQ
