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花生麻糬

花生麻糬

描述

用圓糯米替代市售糯米粉,少了添加物,多了點天然的元素在,很不錯喔喔喔~

份量

10 人份

時間

60 分鐘

食材

麻糬內餡~
麻糬表面沾粉~

步驟

  • 材料如上~

    材料如上~

  • 麻糬皮的材料全混合均勻。

    麻糬皮的材料全混合均勻。

  • 電鍋外鍋2杯水,煮30分鐘之後,燜15分鐘。

    電鍋外鍋2杯水,煮30分鐘之後,燜15分鐘。

  • 麻糬皮完成囉!1個100g。

    麻糬皮完成囉!1個100g。

  • 麻糬皮包鹹香花生醬,花生醬1個20g。

    麻糬皮包鹹香花生醬,花生醬1個20g。

  • 麻糬包好囉~

    麻糬包好囉~

  • 麻糬外皮沾上花生粉即可。

    麻糬外皮沾上花生粉即可。

  • 完成囉~

    完成囉~

  • 麻糬皮1個25g,麻糬表面沾適量的花生粉即可。

    麻糬皮1個25g,麻糬表面沾適量的花生粉即可。

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嘉藥食品系shujyun子屋雅食 692 食譜 329 粉絲

我高職念的是國立嘉義家職食品科,很喜歡在星期假日的課餘時間,複習一下在校所學的中丶西式點心,請家人丶朋友品嚐一下,雖然有著中式烹調的丙級證照,但我還是比較喜歡做中丶西式點心,不喜歡做菜,隨著念了嘉藥食品衛生系時,因課業日趨繁重,就很少做點心了。打從學校畢業後,曾任職於台西水產試驗所~實驗室助理丶味達香食品工廠~衛生管理人員丶四海遊龍中央廚房~(西螺廠)~品管、助民生鮮食品工廠~衛生管理人員。

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留言

共 5 則
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  • 邱暐㦤
    邱暐㦤

    請問一下你的圓糯米就加水直接吹了蒸這樣就可以了嗎??感覺很奇怪,米沒有輾成粉就能吹熟,有1點扯勒

  • 怎麼會這樣呢?也許是哪個步驟錯了呀!不要難過啦!

  • 趙苙澐
    趙苙澐

    大失敗 糯米超硬 😭

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